|
|
ИСПЫТАНИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Для проведения испытаний пищевой продукции испытательная лаборатория ФБУ «Саратовский ЦСМ им. Б.А. Дубовикова» располагает необходимыми помещениями и площадями, измерительным и вспомогательным оборудованием, полным фондом нормативной документации, устанавливающей требования к испытываемой продукции и методы ее испытаний, квалифицированным персоналом.
Испытательная лаборатория аккредитована в Системе сертификации ГОСТ Р, аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21АЮ27 от 28.10.2011 г., в том числе и на подтверждение соответствия требованиям Федерального закона от 12 июня 2008 г. № 88-ФЗ "Технический регламент на молоко и молочную продукцию", Федерального закона от 24 июня 2008 г. № 90-ФЗ "Технический регламент на масложировую продукцию", Федерального закона от 27 октября 2008 г. № 178-ФЗ "Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей".
Имеющаяся материально-техническая база позволяет проводить следующие виды испытаний:
- Органолептические
- Физико-химические, в том числе:
- Фотоколориметрические (нитрит, фосфор, фосфатаза в мясной продукции, железо в вине, анионный и катионный состав минеральной воды, степень прозрачности, фосфорсодержащие вещества в растительных маслах, консерванты и др.);
- Хроматографические: тонкослойная хроматография, газовая, жидкостная, ионная (определение токсичных микропримесей в водках и спиртах, определение подлинности водок и спиртов, пестицидов, микотоксинов, нитрозаминов, бенз(а)пирена в пищевых продуктах, жирнокислотного состава спредов и масел, консервантов и др.);
- инверсионно-вольтамперометрические (соли тяжелых металлов, никель в маргаринах)
- потенциометрические (рН, нитраты в продукции растениеводства)
- флюориметрические (ионный и катионный состав различных вод)
- Микробиологические
- Радиологические
|
